BIB – Huile d’olive vierge extra bio de Nîmes AOP

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Huile d’olive issue de la variété d’olives Picholine, récoltées et pressées exclusivement sur le terroir local de l’AOP, à Uzès.

Nos agriculteurs partenaires travaillent la terre depuis des générations et ils respectent le cahier des charges pour nous apporter des olives biologiques généreuses.

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Ses notes poivrées et son amertume délicate la distinguent, c’est une huile d’excellence liée au savoir-faire de notre Moulin.

Allergènes

Aucun

Procédé de fabrication

Extraction à froid , huile obtenue directement des olives et uniquement par les procédés mécaniques

Le mot du producteur

Nos oléiculteurs sont sélectionnés par nos soins dans la région du Gard et de l’Hérault. Ils respectent rigoureusement le cahier des charges certifié par AFIDOL.

Région de production

Zone géographique définit par l’AOP, olives certifiées BIO ( 183 communes du Gard et dans 40 communes de l’Hérault )

Une huile issue de nos moulins

1

Nous
récoltons

Nous récoltons nos variétés entre octobre et février. Les mois de récoltes dépendent de la variété, de l’utilisation (olives de bouche ou extraites) et du goût recherché. Nous sommes attentifs à la qualité de nos olives et aux bonnes conditions de récoltes pour vous offrir le meilleur.

2

Nous
produisons

La fabrication de nos huiles passe par différentes étapes. Nous sélectionnons les meilleures olives, puis viennent les étapes de l’effeuillage, du lavage, du malaxage, du broyage, de la décantation, de la centrifugation et de la filtration. Les huiles sont ensuite mises en bouteille.

3

Nous
préparons

Après les différents procédés de fabrication, nos huiles sont mises en bouteille par les équipes du conditionnement. Nous distribuons ensuite nos huiles et olives via trois canaux de vente directe : nos colporteurs, nos 10 boutiques et notre site internet. Toujours au plus proche de vous pour vous partager notre passion.

4

Vous
dégustez

Plus qu’une expérience, une rencontre autour du goût ! Nos colporteurs et nos équipes sont disponibles pour vous présenter nos produits et pour vous conseiller. Nous vous invitons au cœur de nos moulins et de nos boutiques pour déguster nos huiles à notre bar à huiles. Repartez chez vous avec l’huile qu’il vous faut et régalez-vous !

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