Tomates farcies à la Provençale

Dégustez notre recette de tomates farcies à la provençale. De bonnes tomates fraîches, aromatisées aux saveurs du Sud. Pour un dîner entre amis ou en famille, cette recette sera parfaite et plaira à tous vos convives. Vous verrez, c’est assez simple et rapide à préparer.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 8 grosses tomates
• 400 g de viande hachée de bœuf
• 400 g de farce
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• Persil finement haché
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Piment en poudre
• Huile d’olive Vierge Extra de Nîmes AOP

Préparation :

• Lavez les tomates et coupez les chapeaux
• Videz le jus dans un bol et disposez la chaire des tomates dans un plat en attendant de les farcir.
• Faites ensuite revenir vos oignons coupés en cubes dans une poêle
• Ajoutez la viande ainsi que la farce
• Laissez revenir pendant environ 5 min et rajoutez le jus de tomate
• Laissez le tout cuire pendant une dizaine de minutes
• Une fois votre cuisson terminée, rajoutez l’ail, le persil et les herbes de Provence et mélangez votre préparation.
• Rajoutez le piment, le sel et le poivre puis mélangez de nouveau
• Votre farce est prête à être disposée dans vos tomates
• Finissez par un filet d’huile d’olive de Provence sur chaque tomate
• N’oubliez pas de rajouter les chapeaux avant de les enfourner
• Saupoudrez vos tomates d’herbes de Provence
• Dans un four préchauffé à 180°C, enfournez-les pour une cuisson de 25 à 30 min
• À servir très chaud, bonne dégustation !

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