Tomates farcies à la Provençale

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Dégustez notre recette de tomates farcies à la provençale. De bonnes tomates fraîches, aromatisées aux saveurs du Sud. Pour un dîner entre amis ou en famille, cette recette sera parfaite et plaira à tous vos convives. Vous verrez, c’est assez simple et rapide à préparer.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 8 grosses tomates
  • 400 g de viande hachée de bœuf
  • 400 g de farce
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Persil finement haché
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Piment en poudre
  • Huile d’olive Vierge Extra de Nîmes AOP

Préparation :

  • Lavez les tomates et coupez les chapeaux
  • Videz le jus dans un bol et disposez la chaire des tomates dans un plat en attendant de les farcir.
  • Faites ensuite revenir vos oignons coupés en cubes dans une poêle
  • Ajoutez la viande ainsi que la farce
  • Laissez revenir pendant environ 5 min et rajoutez le jus de tomate
  • Laissez le tout cuire pendant une dizaine de minutes
  • Une fois votre cuisson terminée, rajoutez l’ail, le persil et les herbes de Provence et mélangez votre préparation.
  • Rajoutez le piment, le sel et le poivre puis mélangez de nouveau
  • Votre farce est prête à être disposée dans vos tomates
  • Finissez par un filet d’huile d’olive de Provence sur chaque tomate
  • N’oubliez pas de rajouter les chapeaux avant de les enfourner
  • Saupoudrez vos tomates d’herbes de Provence
  • Dans un four préchauffé à 180°C, enfournez-les pour une cuisson de 25 à 30 min
  • À servir très chaud, bonne dégustation !

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