Découvrez la Picholine, l’olive du sud de la France !
La picholine verte est une olive de bouche exceptionnelle, à la chair ferme, avec un goût de noisette. Elle fait souvent sensation à l’apéritif, et elle accompagne aussi très bien les préparations culinaires, notamment des plats méditerranéens.
Cette variété d’olive est aussi utilisée pour obtenir une huile d’olive fruitée : l’huile d’olive de Nîmes AOP.
La picholine noire quant à elle est récoltée plus mature. De ce fait, son goût est plus confit. Elle sublimera vos recettes !
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