Focaccia aux olives vertes

Table des matières

Une recette facile et rapide pour réaliser une délicieuse focaccia aux olives vertes Picholines. Idéale pour les apéritifs, ça sent bon et c’est joli. Vous pouvez la partager et l’accompagner de nos tapenades ou tartinades.

Ingrédients :

Préparation de la focaccia aux olives vertes

  • Mettre la levure dans de l’eau tiède, mélanger et laisser reposer 1 minute.
  • Verser l’eau et la levure dans le bol du mélangeur.
  • Ajouter la farine, l’huile d’olive de France et lune pincée de sel.
  • Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes à vitesse réduite.
  • Laisser lever environ 1h et pétrir à nouveau quelques minutes pour chasser l’air.
  • Mettre la pâte en boule sur un plan de travail fariné.
  • Étaler celle-ci et placer là sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Fariner et couvrir avec un plat à four renversé. Laisser 2h à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 180°c sur chaleur tournante.
  • Badigeonner la surface de la focaccia d’huile d’olive de France.
  • Couper les tomates cerises en morceaux et dénoyauter les olives vertes à l’aide d’un petit couteau.
  • Parsemer les olives dénoyautées et les morceaux de tomates cerises en les enfonçant légèrement.
  • Ajouter le filet de préparation à base d’huile d’olive garrigues.
  • Enfourner 20 minutes à mi-hauteur.

Servir avec des légumes croquants, un houmous maison ou une brandade nîmoise. Cette recette simple de la focaccia peut être adaptée selon vos goûts avec du fromage, des noix, des légumes ou même simplement nature. Accompagnez-là avec un verre de vin ou une bière artisanale pour sublimer les arômes. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé).

Liste de courses :

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